송운초등학교

2020년 11월 2일 ~ 11월 30일 식재료 원산지, 영양량 및 알레르기 정보 알림

2020년 11월 2일 ~ 11월 30일간 제공되는 주간식단의 식재료 원산지 및 영양량, 알레르기 정보 를 붙임과 같이 알려드립니다.

1. 학교급식 식재료 원산지 표시

- 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기 및 그 가공품

- 쌀, 배추김치/고춧가루, 수산물(낙지, 고등어, 갈치, 명태, 넙치, 조피볼락, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어)

- 콩(두부, 콩비비, 콩국물), 오징어, 꽃게, 조기

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- 쌀, 찹쌀, 현미찹쌀, 누룽지 : 국내산[백미-시흥산,햇토미]

- 배추김치[배추/얼갈이/봄동배추/고춧가루] 등 국산 100%

- 쇠고기 : 국내산 한우 1등급이상

- 돼지고기 : 국내산 1등급이상

- 닭고기 : 국내산 1등급이상

- 오리고기 : 국내산 1등급이상

- 육류가공품[쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기] : 국내산

- 양고기 및 양고기 가공품 : 미사용

- 명태/코다리 : 러시아산

- 고등어 : 국내산

- 낙지 : 국내산

- 갈치 : 국내산

- 오징어 : 국내산

- 꽃게 : 국내산

- 조기 : 국내산

- 콩[두부, 콩비비, 콩국물] : 국산

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2. 식단별 영양량 표시 : 주간식단표 참조

3. 알레르기 유발식품 표시제

- 알레르기 유발식품으로부터 학생의 건강을 보호하기 위하여 학교급식 식단표에

알레르기 유발식품 정보공지 의무화(학교급식법 개정, 2013. 11. 23.)

- 알레르기 유발 식재료의 종류와 공지 및 표시방법(학교급식 시행규칙 제7조)

[종류]

1. 난류 2. 우유 3. 메밀 4. 땅콩 5. 대두 6. 밀 7. 고등어 8. 게 9. 새우 10. 돼지고기 11. 복숭아 12. 토마토

13. 아황산염 14. 호두 15. 닭고기 16. 쇠고기 17. 오징어 18. 조개 류(굴,전복,홍합포함) 19. 잣

- 식약처장이 고시한 19가지 중 식품 원재료는 의무적용, 기타 식재료와 성분은 권장사항

- 알레르기 유발물질 의무표시 대상에 잣 추가(20년부터 의무적용)